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雑 炊 専 用 ス ッ ド レ ★ 12

1 :名無しさん:2014/04/18(金) 22:14:37.76 ID:H7NpUIUJu
ひろゆきの秘蔵レシピ集
http://matometanews.com/archives/1679716.html

ひろゆきの発言とか専用鍋情報とかのまとめWiki
http://2chsc.wiki.fc2.com/

闇鍋オープン時のひろゆきのレスのまとめ
http://d.hatena.ne.jp/longlow/20140412/p1

302 :名無しさん:2014/04/21(月) 13:42:33.62 ID:lwQFwGm52
>>301
それは雑炊だお

303 :名無しさん:2014/04/21(月) 13:44:53.65 ID:E+8YP1S+K
>>302
wikipedia見たら「入れ粥」だって書いてあったよ

304 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:04:44.03 ID:CMPKo9kBY
私のイメージだと、
米やご飯を入れなくてももうそれなりの味の料理になっている汁にご飯を入れたら、雑炊
穀物を水(ダシ入りでもOK)多めで炊き上げてお粥にしたなら、あとで何入れても、お粥
って感じで決めつけてたw

305 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:10:14.46 ID:9DPwCjrUy
あー、ミルクが先か紅茶が先か的な。
そういうイメージあるあるw

306 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:20:08.10 ID:tK+WcyXye
私の中では出汁で煮たものは全て雑炊
粥は炊こうが煮ようが、味付け無し
シンプルな粥に昔ながらのしょっぱい梅干し
これ最高

307 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:27:15.42 ID:9DPwCjrUy
おかゆを炊く時に蕎麦茶を入れてもおいしいよ。
蕎麦の実はそのまま食べられるし香ばしい。
梅干とも合う。

308 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:29:46.96 ID:tK+WcyXye
>>307
お茶までは悩ましいけど粥の分類でいい気がする
烏龍茶で中華粥、焙じ茶なんかも香りが好きだし
塩分の問題かな?w
中華粥にはザーサイ

(´・ω・`)でも、お茶漬けでもいいような、微妙なライン

309 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:32:12.74 ID:CMPKo9kBY
>>308
中華粥はお粥でいいの?

310 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:33:18.83 ID:tK+WcyXye
>>309
中華スープのは雑炊なんだよ
あくまでお茶までは粥

311 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:33:26.53 ID:ET//wLsC2
雑炊→炊いた米を洗って滑りをとって投入

おじや→炊いた米をそのまま投入

312 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:35:13.22 ID:CMPKo9kBY
>>310
なるほどw 料理名としてならしょうがない!許容!って感じかなw

313 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:39:05.38 ID:D3NR5R65E
http://www.msos.jp/images/04/4906137035617.jpg

314 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:40:40.22 ID:9DPwCjrUy
ぞうさんスッドレが誕生するんですね・・・

315 :名無しさん:2014/04/21(月) 14:44:26.35 ID:E+8YP1S+K
>>310
でも、粥って言葉は中国から来たもんじゃないんかなあ。

316 :名無しさん:2014/04/21(月) 15:02:54.91 ID:tK+WcyXye
>>315
調べたら中国由来だね

あくまで何と無く私の中で塩気ある味付けされた汁で煮たものは雑炊、塩気のないものは粥ってイメージなだけだから、多分普通は中華スープで煮込んでも中華粥って呼ぶ人は多いんじゃないかなあ?

味覇の雑炊が食べたくなってきたw

317 :名無しさん:2014/04/21(月) 15:13:34.13 ID:9DPwCjrUy
wikipediaの記述も加味して考えると、
穀物や根菜を食べるために軟らかく煮込むのが粥、
同じ材料でも味付けをして作る水分大目の料理が雑炊、
みたいな?

318 :名無しさん:2014/04/21(月) 15:21:51.84 ID:nPKnZcBqx
インスタントラーメンの汁に飯をぶち込んだものはおじやと呼んでいいのか否か

319 :名無しさん:2014/04/21(月) 15:40:02.87 ID:tK+WcyXye
煮込めば雑炊、煮込まなきゃ…なんだ?
ねこまんまラーメン汁バージョンか?

320 :名無しさん:2014/04/21(月) 15:41:27.49 ID:pVb6WNR8W
ねこまんまも煮込めば雑炊なのか?

321 :名無しさん:2014/04/21(月) 15:46:04.39 ID:tK+WcyXye
うちの実家じゃ味噌汁でご飯煮込んだものも雑炊って呼んでたよ

322 :()_() ◆BatTa./JRw:2014/04/21(月) 16:04:04.08 ID:iVjMxT9S9
雑炊とおじやの区別は難しいと思うけど、お粥は、ご飯粒を形が壊れるくらいできるだけ柔らかく煮て、
具材を入れずに味付けも少量の塩か、梅干くらい。
要するに弱ってる胃腸に負担を掛けない事を目的とした料理じゃないかな?

323 :ヤン・ウェンリー命 ◆OgIneQVpHWWz:2014/04/21(月) 16:35:08.50 ID:+H1fiQAoq
>>318
俺的にはおじやだと思うんだけどなぁ。
おかゆとか雑炊とかおじやって明確な区別が難しいよね

324 :名無しさん:2014/04/21(月) 16:35:37.68 ID:+JH5mV6qL
頭痛に効くなんかさっぱりしたもんない?

325 :名無しさん:2014/04/21(月) 16:41:41.37 ID:tK+WcyXye
>>324
冷汁はどう?
お大事に(´・ω・`)
http://cookpad.com/recipe/1482665

326 :名無しさん:2014/04/21(月) 16:42:26.21 ID:pVb6WNR8W
生姜雑炊
緊張から来る頭痛に効く

327 :名無しさん:2014/04/21(月) 16:43:36.62 ID:+JH5mV6qL
>>325
残ったご飯に冷えた味噌汁かけるのか。いいね
梅干も入れたら食欲出そう

328 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:16:27.22 ID:Nfa52AQ8K
金がない時の俺様用秘蔵レシピ
白いご飯にブルドックソース   コレだけ

超うまいぞ

329 :◆LOUDweep3s:2014/04/21(月) 18:21:06.06 ID:mZAxWhwH1
豚汁かけごはんが食べたいでやんす。。。

330 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:27:32.68 ID:z/EHVE1BP
友人からたけのこをもらったので炊き込みご飯にしました

331 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:41:22.65 ID:rtPfgUQdb
具が無く汁多目がおかゆ
具があり汁少な目が雑炊

汁を米に吸い尽くさせるとおじや

そして梅干しはイラン

332 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:42:23.24 ID:rtPfgUQdb
>>319
ぶっかけご飯
通称ねこまんま

333 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:42:32.71 ID:WT3hvMZuU
粥や雑炊で米米言うてるが昔は粥や雑炊は稗や粟や黍を食べたはずだ。
と言うわけで雑穀雑炊はどうなんだ?

334 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:49:45.90 ID:tDe2x5v+J
芋粥はあったワニか

335 :◆LOUDweep3s:2014/04/21(月) 18:53:37.37 ID:mZAxWhwH1
ねこまんまといぬまんまの違いはあるのだろうか?

336 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:58:20.29 ID:nPKnZcBqx
>>333
今は逆に米より高いねん

337 :名無しさん:2014/04/21(月) 18:58:38.27 ID:WT3hvMZuU
ねこまんまも地方によって料理が変わり
ねこまんま=ご飯に鰹節 いぬまんま=ご飯に味噌汁
と言うところもある

338 :◆LOUDweep3s:2014/04/21(月) 19:22:45.92 ID:mZAxWhwH1
マザー2のすきなこんだてで「いぬまんま」という言葉を初めて知った。

339 :名無しさん:2014/04/21(月) 19:50:58.07 ID:CMPKo9kBY
>>337
うちんとこそれだ
猫まんまには特に汁気はないw

340 :名無しさん:2014/04/21(月) 20:03:45.35 ID:iXha8JVWs
日清のカレーメシは雑炊に入りますか?

341 :名無しさん:2014/04/21(月) 20:56:56.30 ID:8ZLjoPlRY
ネギと余った唐揚げで雑炊作った
(゚д゚)ウマー

342 :名無しさん:2014/04/21(月) 21:56:03.61 ID:aktPF9ywb
おかゆだけでこんなにスレ伸びてありがたい・・・
つか、正直みんな風邪ひいてるんだな

343 :名無しさん:2014/04/21(月) 21:58:50.14 ID:l5OxpN1tO
>>342
それは偏見だよ。雑炊って言ってもいろいろあるんだから、
それを食べる人が風邪だって決めつけるのは、さすがに
雑炊に失礼だ。

344 :名無しさん:2014/04/21(月) 22:01:46.93 ID:tK+WcyXye
雑炊なんてものは安い出汁でリーズナブルにもつくれるけど、贅沢しようと思ったらどれだけでも贅沢出来るメニューだもの

345 :ヤン・ウェンリー命 ◆OgIneQVpHWWz:2014/04/21(月) 22:13:16.76 ID:+H1fiQAoq
だよなぁ
ふぐ雑炊やらかに雑炊やら、かなり安く〜高級までカバーしてる料理だよな

346 :名無しさん:2014/04/21(月) 22:16:51.14 ID:MmGnqtv1D
>>341
牛乳吹いた

347 :名無しさん:2014/04/21(月) 22:18:34.50 ID:V7dYlBKsy
雑炊食べたいが。嫁の機嫌が悪く頼めない涙

348 :名無しさん:2014/04/21(月) 22:19:50.97 ID:tK+WcyXye
>>347
むしろ作ってあげたら嫁の機嫌も良くなるかもしれんよ

349 :名無しさん:2014/04/21(月) 22:22:45.62 ID:lhJoXOC4x
>>347
ちょっとちょっとと言いながら雑炊を差し出す。これで万事OKさ!

350 :ヤン・ウェンリー命 ◆OgIneQVpHWWz:2014/04/21(月) 22:24:20.50 ID:+H1fiQAoq
>>347
雑炊食べたいが頼む嫁がいない涙

351 :◆LOUDweep3s:2014/04/21(月) 22:28:32.17 ID:mZAxWhwH1
ちょっとぞうすいはヒガシマル
https://www.youtube.com/watch?v=0pAN26eJc5w

352 :名無しさん:2014/04/21(月) 22:35:14.27 ID:0hSmb1aa8
ご飯をクタクタになるまで煮て、塩と塩昆布と卵、梅干しだけのシンプルなお粥が好き

353 :ヤン・ウェンリー命 ◆OgIneQVpHWWz:2014/04/21(月) 22:39:38.48 ID:+H1fiQAoq
風邪の時は鶏粥よく作ってる
適当に米入れて、コメの量の5倍位の水入れて鶏の薄切り、昆布入れて煮る。んで塩で薄く味付け
鶏と昆布のお出しが出てて(゚д゚)ウマー

354 :名無しさん:2014/04/21(月) 22:49:23.34 ID:bORXQlWTq
鶏粥うまそう…
このスレのせいで作りたい雑炊レシピが増えてゆくw

355 :◆LOUDweep3s:2014/04/21(月) 23:38:06.33 ID:mZAxWhwH1
倉野正之という名前は初出だが、株式会社アテックスという零細企業の社長。
どうやら、椿谷好雄と中尾嘉宏(FOX)と共に札幌北高の同級生らしい。
札幌北高は東大に十人くらい入る学校なので、偏差値は高い。
鍋料理に吹きこぼれは付きものだが、なぜ、ここまで怪しい闇鍋をやってるのかは不明である。

356 :名無しさん:2014/04/21(月) 23:41:31.97 ID:tK+WcyXye
闇鍋にしても入れていいものと悪いものがある
食えないものを入れてきた狐は油揚げの風上にも置けない

いかに闇鍋と言えど、最低限食えるものっていう暗黙のルールはあったはずなんだよ

357 :名無しさん:2014/04/22(火) 00:35:57.82 ID:PRkvyaNbl
粥は米をふやかす事が目的であり
雑炊は米と言う具を煮込むことが目的であるんだと思う

つまり粥は米の「食感」に主眼を置いた言葉であり、雑炊は米の「味」に主眼を置いた言葉なんじゃないのか。

358 :名無しさん:2014/04/22(火) 00:36:00.62 ID:QE2Vjwxf7
チキンカレーチキンカツ乗せ作ってもらったから雑炊は明日以降だ

359 :名無しさん:2014/04/22(火) 00:40:43.09 ID:WV8eaiPSa
>>357
粥は調理法で、雑炊やおじやは料理の種類かも。

360 :名無しさん:2014/04/22(火) 01:00:25.72 ID:Km/m5R3nx
鍋持ってこい鍋

361 :名無しさん:2014/04/22(火) 01:50:44.09 ID:XLYdSk++P
雑煮「鍋で作ってくれてもいいんでつよ」

362 :名無しさん:2014/04/22(火) 02:08:46.44 ID:WV8eaiPSa
雑炊やおじやに餅入れたのってうまいよな

363 :名無しさん:2014/04/22(火) 03:59:35.68 ID:0RvsiHAVY
>>346
美味しかったぞ!

364 :名無しさん:2014/04/22(火) 04:07:47.65 ID:txSZxmdA4
雑炊スレに求められてるかと思いました

473 :名無しさん:2014/04/22(火) 03:58:53.24 ID:uOQ6c8KQT
2ちゃんねらーの募金能力あんま甘くみないほうがいいよ
もうだいぶ昔になっけどWinny作者の47氏が逮捕された時
3週間で1600万くらい集めてたからな
ジムは47氏よりもさらに影響が大きい管理人なんだから
あちこちのスレに拡散するようになればかなりの額が集まるんじゃねえか

365 :名無しさん:2014/04/22(火) 04:09:08.27 ID:0RvsiHAVY
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%91%E7%82%8A

雑炊(ぞうすい)は、米飯にだし汁・醤油や味噌などの調味料を加え、
他の食材(肉類、魚介類、キノコ類や野菜)などとともに炊き上げたり、米飯と共に煮た料理。
地域によってはおじやとも呼ばれる。鍋料理の残り汁にあらためて米飯を加え再加熱したものも
雑炊と呼ばれる。
その場合多くは仕上げに溶き卵と刻みネギが加えられる。

米飯の保温や再加熱が容易でなかった時代には、冷や飯の再利用方法のひとつとして
家庭でも頻繁に作られていた。現在では主として鍋料理の締めや、
体調不良時の栄養補給として粥と同じように用いられることが多い。

366 :名無しさん:2014/04/22(火) 04:24:48.08 ID:ADVPy2xN0
>>364
そんときもいたけど、jimの信用は地に落ちてるから無理

367 :名無しさん:2014/04/22(火) 05:18:36.13 ID:Iccp9XUpz
>>366
求められているのはそれじゃないwww
  雑  炊  化

俺はセンス無いから静観w
まぁ47氏(月)とJim(うんこ)を比べるなには禿同

368 :名無しさん:2014/04/22(火) 06:28:16.83 ID:/ku+WAGRG
トオルがTwitterでここ良スレ言ってたぞ

369 :名無しさん:2014/04/22(火) 09:04:17.54 ID:WV8eaiPSa
だめだw 思いつくのは、

1600粒くらい集めてたからな

だけだw

370 :名無しさん:2014/04/22(火) 09:09:08.21 ID:WV8eaiPSa
最近スレに来た人用の案内

雑炊化例 >>84 >>170 >>259

371 :名無しさん:2014/04/22(火) 09:14:31.71 ID:dCPSYf44f
473 :名無しさん:2014/04/22(火) 03:58:53.24 ID:uOQ6c8KQT
2ちゃんねらーの食い意地能力あんま甘くみないほうがいいよ
もうだいぶ昔になっけどWienner調理の47氏が燻製してた時
3週間で1600杯くらい食ってたからな
ジムは47氏よりもさらに盛りが多い調理人なんだけど
あちこちの会場に出店するようになればかなりの奴が食い倒れるんじゃねえか

鍋じゃねぇ

372 :名無しさん:2014/04/22(火) 09:58:00.35 ID:69crkFl2b
473 :名無しさん:2014/04/22(火) 03:58:53.24 ID:uOQ6c8KQT
2ちゃんねらーの鍋好き本能あんま甘くみないほうがいいよ
もうだいぶ昔になっけど闇鍋作者の47氏が逮捕された時
3週間で1600万くらいつくれぽ゚集めてたからな
ジムは47氏よりもさらに影響が大きい闇鍋管理人なんだから
あちこちのスレに拡散するようになればかなりのレシピが集まるんじゃねえか


・・・うーん

373 :名無しさん:2014/04/22(火) 10:18:17.57 ID:Y/IGQbo+2
473 :名無しさん:2014/04/22(火) 03:58:53.24 ID:uOQ6c8KQT
2ちゃんねらーの寄付能力あんま甘くみないほうがいいよ
もうだいぶ昔になったけどWienner鍋作者の47氏が鍋した時
3週間で1600万本くらい集めてたからな
ジムは47氏よりもさらに影響が大きい鍋奉行なんだから
あちこちで鍋するようになればかなりの材料が集まるんじゃねえか

>>371のをちょっと借りた

374 :名無しさん:2014/04/22(火) 10:18:35.62 ID:iGSAXKArT
473 :名無しさん:2014/04/22(火) 03:58:53.24 ID:uOQ6c8KQT
2ちゃんねらーの食材調達能力あんま甘くみないほうがいいよ
もうだいぶ昔になっけど闇鍋中継してた47氏が締めの雑炊直前で逮捕された時
3週間で白米1600万粒くらい集めてたからな
ジムは47氏よりもさらに影響が大きい鍋奉行なんだから
あちこちのスレに拡散するようになればかなりの食材が集まるんじゃねえか

375 :名無しさん:2014/04/22(火) 12:46:16.58 ID:A4QIXXM5d
>>364
頑張ってみる

473 :名無しさん:2014/04/22(火) 03:58:53.24 ID:uOQ6c8KQT
白米の能力あんま甘くみないほうがいいよ
もうだいぶ昔になっけど炊飯器作者の47氏が炊いた時
3週間で1600万粒くらい炊けてたからな
ジムは47氏よりもさらに容器が大きい炊飯器なんだから
あちこちのコンセントで炊飯するようになればかなりの量が集まるんじゃねえか

376 :名無しさん:2014/04/22(火) 12:51:39.53 ID:GKUGAi7zB
じむのために雑炊レシピを送ろう

377 :名無しさん:2014/04/22(火) 15:29:46.38 ID:21HBmrsTb
ジムにはコーンフレークにお湯とゴキブリでおk

378 :名無しさん:2014/04/22(火) 16:59:40.57 ID:gp8AsvQeE
最近スレに来た人用の案内

雑炊化例 >>84,170,259,269

379 :名無しさん:2014/04/22(火) 17:24:12.58 ID:iGSAXKArT
>>378 (´・ω・`)

380 :改定:2014/04/22(火) 18:33:44.14 ID:gp8AsvQeE
最近スレに来た人用の案内

雑炊化例 >>84,170,259,269,375

(`・ω・´)>>379

381 :改定・2:2014/04/22(火) 18:37:03.07 ID:gp8AsvQeE
最近スレに来た人用の案内

雑炊化例 >>84,170,259,269,371-375

382 :名無しさん:2014/04/22(火) 18:39:18.19 ID:gp8AsvQeE
影響が大きい鍋奉行ってなんだよ

383 :名無しさん:2014/04/22(火) 18:40:29.54 ID:WV8eaiPSa
雑炊に、なるまで待とうホトトギス

いあホトトギスはくわねえけど!w
催促しすぎ良くない。

雑炊に、なるまで待とうホラ土鍋

384 :名無しさん:2014/04/22(火) 18:49:27.36 ID:dy8VByUIo
パスタにハマってパスタばっか食ってたら太ったんで、今度は雑炊にハマるか

385 :名無しさん:2014/04/22(火) 19:12:00.74 ID:sguT+MkKH
なんでこのスレこんなに伸びてんだよw

386 :名無しさん:2014/04/22(火) 19:21:04.90 ID:69crkFl2b
麺類ならもっと伸びたな

387 :名無しさん:2014/04/22(火) 19:23:02.46 ID:MMGIPuqDG
パンツのゴムでは?

388 :名無しさん:2014/04/22(火) 21:26:07.20 ID:69crkFl2b
食えるものがいいw

389 :名無しさん:2014/04/22(火) 22:25:45.71 ID:aYgKqLP58
         ヾ、ィヘゞ'""ハ从,ヾ〃スルメ ノ 
         _ィ             ~ヾ       
        ≧  _,,,.... - - - - ...,,,,__ ≦   
         Σ ; |         )( |ii <   
         Z .i リ ´~"''‐ィ !ヽ,..、-''"| Σ     \ヽ人_从人__从_人__从_从人__从_人__从_从人_人/   
         z、,' r'遵丶}liil{ r遵丶 ', _Z     ≧     マロニーさんは鍋の大事な具材では   <
         { ',j             リ. }    -=ニ     なかったのですか!!           ≦
         ヾ_| ノ(   、,,_,,,     ト/      /Y⌒YWW⌒W⌒Y⌒WW⌒W⌒Y⌒W⌒Y⌒WW⌒Y\
          | ^   ,r-----、.   ,'       
           ',   |!!il|!|!l||l|    /
          /:丶  .!ェェェェェ.!   ノ; `;、
        _,-'7: : : ト`‐ 、_,,,,-=彳: : : :ト- ,_

390 :名無しさん:2014/04/22(火) 22:31:14.58 ID:ZQeaQp8sV
このスレ大昔の2chっぽい感じがする

391 :名無しさん:2014/04/22(火) 22:36:32.78 ID:tZa+0rV4V
>>386
麺類(笑)

392 :名無しさん:2014/04/22(火) 22:56:43.09 ID:txSZxmdA4
>>389
マロニー抜かれたらこの位怒る自信あるわ

393 :名無しさん:2014/04/22(火) 23:10:12.57 ID:ZeucvRMr1
どんだけマロニー押しなんだよw
普通は白米だろが

394 :名無しさん:2014/04/22(火) 23:37:14.60 ID:whvlq14et
>>390
やっぱり?
懐かしい流れだなあとずっと思いつつ使ってる

395 :名無しさん:2014/04/22(火) 23:40:04.54 ID:QE2Vjwxf7
マロニーは関西ものだったのか
今では関東でも認知されてると思う
テレビCMが効いたかな

396 :名無しさん:2014/04/23(水) 00:14:20.19 ID:Xau07orDD
マロニーちゃん♪マロニーちゃん♪

397 :名無しさん:2014/04/23(水) 00:15:50.79 ID:Xau07orDD
「マロニー」の由来

会社名及び商品名の「マロニー」の由来には諸説あるが、
同社ウェブサイト[1]によると、「まろやかに煮える」ことと、
創業者の吉村義宗が終戦後のシベリアでの抑留生活中に工場で一緒に
働いていた少女「マロン」の明るいイメージを重ね合わせたものであるとしている。

398 :名無しさん:2014/04/23(水) 00:15:57.47 ID:yPMOO69xW
認知してるが食べたことがないので今度買ってみよう

399 :名無しさん:2014/04/23(水) 00:51:37.53 ID:GQ/9P9cyh
>>397
響きを似せてマカロニの亜種のつもりなのかと思ってわー
学んだ!

400 :ヤン・ウェンリー命 ◆OgIneQVpHWWz:2014/04/23(水) 01:13:43.20 ID:dVH3RVEex
雑炊スレがマロニーに占拠されたwwwwwwwww
マロニーうまいよね(o´∀`)o._.)ウン♪

401 :名無しさん:2014/04/23(水) 01:17:08.93 ID:ZGPqlP9aX
>>397
知ってる てか俺CM作ってた

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